综合评述在江苏省，食品安全员的年审问题直接关系到食品生产经营企业的合规运营与持续发展。根据现行的法律法规和监管实践，江苏省的食品安全员并非简单地需要或不需要“年审”，而是嵌入在一个更为系统、动态的食品安全管理人员履职能力持续保障机制之中。这个机制的核心是培训和考核，其周期性与“年审”的概念有相似之处，但内涵更为丰富。具体而言，食品安全员需要按规定周期参加继续教育培训并通过考核，以确保持续具备与其岗位相适应的食品安全管理能力和知识水平。操作流程上，它不是一个单一的行政审批动作，而是一个涉及企业主体责任、官方监督平台、合规培训机构等多方联动的过程。企业是落实责任的主体，需组织或督促食品安全员通过省级市场监管部门认可的渠道完成学习与考核；官方则通过信息化系统（如“江苏省食品安全管理人员考核平台”）进行监督和管理。
因此，理解江苏食品安全员的“年审”，关键在于把握其周期性、强制性、学习性与考核性相结合的特点，企业及人员必须主动关注政策动态，通过正规途径完成规定动作，否则将可能面临人员资质失效、影响企业信用乃至受到行政处罚的风险。清晰掌握其操作要领，是保障企业合法经营、规避风险的基石。正文
一、 厘清概念：食品安全员资质管理与“年审”的实质在探讨具体操作之前，首先必须准确理解“年审”这一俗称在江苏省食品安全员管理制度中的实际含义。它并非指每年进行一次简单的形式上的资格复审盖章，而是指对食品安全管理人员持续胜任能力的一种动态监管机制。其法律依据主要源于《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及江苏省地方性的食品安全法规规章。

《食品安全法》明确规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，并加强对其培训和考核。市场监管部门负责对食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。基于此，江苏省建立了相应的食品安全管理人员考核与培训体系。该体系的核心要求是：食品安全员在取得初始任职资格（通常指通过首次任职考核）后，必须定期接受继续教育和再考核，以更新知识、适应法规变化、提升管理能力。

因此，所谓的“年审”，更精准的表述是周期性的继续教育培训与考核。其周期并非固定为一年，可能根据法规要求或人员类别有所不同，但保持知识的时效性和能力的持续性是根本目的。未能按时完成规定的继续教育和考核，可能导致该食品安全员的任职资格在监管系统中被视为“未持续有效”，进而影响其所在企业的合规 status。

二、 江苏省食品安全员周期性培训考核的必要性实施周期性的培训与考核制度，具有多重深远的必要性，绝非多此一举。
1.法律法规的强制性要求

这是最直接的原因。遵守法律法规是食品生产经营企业的底线要求。江苏省市场监管部门将食品安全管理人员的持续培训与考核纳入日常监管范围，企业若不履行组织或督促的义务，将承担相应的法律责任，可能面临警告、罚款等行政处罚，并记入企业信用档案。

2.食品安全知识的快速更新

食品安全领域是一个动态发展的领域。新的食品添加剂标准、新的污染物限量要求、新的生产工艺风险、新的食源性致病菌研究结果、以及如《食品安全国家标准》体系本身的不断更新和完善，都要求食品安全管理人员必须持续学习。固守陈旧知识无法应对新的风险挑战。

3.管理能力与风险意识的持续提升

单纯的初始考核只能确保入门水平。通过周期性的、有针对性的继续教育，可以不断强化食品安全员的风险防范意识、应急处理能力和先进管理方法（如HACCP体系、追溯体系等）的应用水平，从而从整体上提升企业的食品安全保障能力。

4.落实企业主体责任的关键体现

企业是食品安全的第一责任人。配备并保持一支高素质、能力持续合格的食品安全管理队伍，是企业履行主体责任的核心内容之一。主动组织并支持食品安全员参加继续教育，是企业负责任、重管理的直接表现。

5.应对监管抽查的必然准备

市场监管部门会不定期对在岗的食品安全管理员进行监督抽查考核。如果食品安全员长期不学习、不更新知识，很可能无法通过随机抽查，从而给企业带来不必要的监管风险。

三、 操作规程：如何完成食品安全员的周期性培训与考核了解了必要性和实质后，以下是完成这一过程的具体操作步骤。企业和食品安全员本人应协同完成。（一） 确认要求与周期

企业和食品安全员必须主动确认当前有效的政策要求。关键信息包括：

• 考核周期： 确认是需要每年进行一次考核，还是每两年或其他周期。这需要查询江苏省市场监督管理局发布的最新通知或规定。不同行业、不同风险等级的企业要求可能有所差异。
• 培训学时要求： 明确每个考核周期内需要完成的继续教育培训学时数，以及是否有必修和选修之分。
• 截止日期： 关注考核的有效期截止时间，确保在新的周期开始前完成学习与考核，避免断档。

这些信息通常可以通过“江苏省市场监督管理局”官方网站、“江苏省食品安全管理人员考核平台”或当地市场监管部门的通知获取。

（二） 选择合规的培训渠道

并非所有培训都是被认可的。必须选择经江苏省市场监督管理局备案或认可的培训机构提供的培训服务。主要渠道包括：

• 官方指定的在线学习平台： 这是目前最主流、最便捷的方式。
  例如，“江苏省食品安全管理人员考核APP”或指定的官方网站在线学习模块。这些平台上的课程内容经过审核，与考核要求直接挂钩。
• 线下集中培训： 由各级市场监管部门、行业协会或备案的社会培训机构组织的面授培训班。适合需要深度交流或特定主题学习的情况。
• 企业内训： 大型企业可以组织内部培训，但培训大纲、讲师资质和考核结果通常需要向属地市场监管部门报备并获得认可。

选择渠道时，务必核实其合规性，避免花费时间和金钱参加了无效的培训。

（三） 完成规定学时的继续教育培训

在选定的合规平台上，食品安全员需要登录个人账号（通常与初始考核时注册的账号一致），根据要求选择相应的继续教育课程进行学习。

• 系统学习： 按要求完成所有视频课程、文档资料的学习，并达到系统记录的学时要求。学习过程通常有防作弊机制，如不定时弹出验证、禁止快进等。
• 学习内容： 内容一般涵盖最新法律法规解读、典型案例分析、风险管理技能、新技术应用等。
• 保留凭证： 完成学习后，系统通常会生成电子学习证明或记录，企业及个人应妥善保存。

（四） 参加在线考核并通过

完成规定学时的培训后，即可在平台上申请参加在线考核。

• 考核形式： 一般为在线闭卷考试，题型可能包括单选题、多选题、判断题等。
• 考核内容： 基于继续教育的培训内容，重点考察对新增或修订知识点的掌握情况。
• 合格标准： 达到规定的分数（如60分或更高）方为合格。
• 次数限制： 通常有规定的考试次数，若首次未通过，需关注补考规则和时间安排。

考核通过后，平台系统会自动更新该食品安全员的资质状态，显示其最新有效期的截止日期。这相当于完成了所谓的“年审”。

（五） 企业备案与档案管理

食品安全员个人通过考核后，企业负有管理责任：

• 更新信息： 企业应及时在内部食品安全管理档案中更新该人员的培训考核记录。
• 系统关联： 在江苏省食品安全监管相关系统中，确保企业信息与食品安全员信息保持正确关联，反映其最新的有效状态。
• 备查资料： 将电子或纸质的培训合格证明归档保存，以备市场监管部门现场检查时查验。

四、 常见问题与注意事项在具体操作过程中，以下问题需特别留意：
1.信息获取渠道务必官方

所有关于培训考核的要求、时间、平台等信息，均应以上级或当地市场监督管理局的官方发布为准。切勿轻信非官方渠道的传言或所谓的“包过”承诺，以免上当受骗且资质无效。

2.区分“初始考核”与“继续教育考核”

对于新上岗的食品安全员，必须先通过首次任职资格考核（初始考核）。而本文重点讨论的周期性考核，是针对已取得资格、在岗人员的继续教育考核。两者对象和内容不同，不可混淆。

3.关注政策动态与过渡期安排

食品安全监管政策可能调整。如遇法规修订或系统升级，可能会有过渡期安排或特殊要求。企业和人员需保持关注，及时适应新变化。

4.企业不可“挂证”，人员不可“代考”

食品安全员必须在实际履职企业真实在岗。企业不得虚挂人员，人员不得由他人代学代考。这些都是严重的违法违规行为，一经查实，双方都将受到严厉处罚。

5.逾期未处理的后果

如果食品安全员未在规定周期内完成继续教育和考核，其资质在监管系统中将显示为“过期”或“未持续有效”。企业若继续任用该人员从事食品安全管理岗位工作，将构成违规。通常，逾期后可能需要重新参加初始考核或满足特定的补救条件才能恢复资格，程序更为复杂。

五、 结语总而言之，江苏省对食品安全员的管理，强调的是能力建设的持续性。将周期性的培训考核视为一项必须认真履行的法定义务和提升自身专业水平的机会，而非负担，是企业和食品安全员应有的正确态度。通过严格遵守规定流程，选择正规渠道，积极主动地完成学习与考核，不仅能确保合规经营，规避法律风险，更能切实筑牢食品安全的内部防线，为企业的长远发展和公众的饮食健康提供坚实保障。这需要企业负责人的高度重视和食品安全员本人的自觉行动，共同构建起一道动态、有效的食品安全防火墙。